Pepes ikan banjar. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Kembali lagi di Channel Ulun Banjar Ya Teman.
Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan.
Bahan makanan ini bisa diolah dengan brerbagai macam cara.
Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan bumbu lainnya.
Sedang mencari ide resep pepes ikan banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Kembali lagi di Channel Ulun Banjar Ya Teman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ikan banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes ikan banjar menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes ikan banjar:
- Sediakan 2 ekor ikan banjar kembung.
- Ambil 2 lembar daun pisang.
- Gunakan Bb halus :.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 bh cabe merah kriting (optional) ak skip yaa.
- Gunakan Bb kasar :.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 bh sereh tpi yg besar.
- Gunakan 2 bh daun bawang.
- Sediakan 3 ikat kemangi.
- Sediakan 3 Bh belimbinh wuluh.
Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Cara menyiapkan Pepes ikan banjar:
- Bersihkan ikan lumiri dengan jeruk nipis dan garam,sisihkann lalu bilas yaa.
- Haluskan bb lalu,siapkan wadah taroh ikan lumuri bb halus 1sdm tutup dan diamkan kurleb 30 menit simpan dilemari es.
- Siapkan daun pisan, lalu potongan daun bawang dan kemangi,tata daun pisang,salam,daun bawang sereh,kemangi dan belimbing wuluh.
- Lalu tata ikan diatasnya balurkan kembali bb halus nya dibagian atas bawah ikan yaa,, lalu bagian atas beri daun salam.
- Bungkus ikan lalu sematkan tusuk gigi dibagian pinggirnya agar merekat, sblmya panaskan kukusan yaaa,jika sudah beruap masukkan ikan kukus kurleb 30-35menit.. jika sudah bakar sebentar saja angkat sajikan.
Pepes ikan, siapa yang tak kenal dengan salah satu jenis makanan berempah yang satu ini?? Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun. Resep 'pepes ikan kembung' paling teruji.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
