Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning. Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Dinamakan biji salak karena bentuk kuenya bulat lonjong menyerupai biji salak untuk bahan utama membuat kue biji salak ini sebenarnya adalah ubi jalar, terutama yang berwarna kuning atau putih.
Namun untuk Jenang Grendul ini tidak menggunakan bahan ubi sama sekali.
Cara Membuat dan Resep Bubur Candil/Jenang Grendul.
Sedang mencari ide resep kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning:
- Sediakan Bahan Utama:.
- Sediakan 250 gr labu kuning, berat setelah di kupas (kukus, haluskan).
- Ambil 150 gr tepung tapioka.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan Kuah Gula Merah:.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- Siapkan 2 sdm gula pasir (sesuai selera.
- Ambil 650 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Gunakan Bahan pengental:.
- Sediakan 3 sdm tapioka.
- Sediakan 4 sdm air.
- Siapkan Bahan kuah santan:.
- Sediakan 200 l santan agak kental.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak. Bikin sendiri di rumah pun lebih mantap, yuk cobain resepnya ini.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning:
- Campur labu kuning dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil dioleni hingga rata, jika adonan sudah bisa di bentuk hentikan penggunaan tepung..
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lakukan hal yg sama sampai habis.
- Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai gula larut. (Saya saring dl Krn terkadang gula merah ada yg agak kotor).
- Didihkan bahan kuah. Masukkan bola² dan masak sampai bola² mengapung.
- Buat bahan pengental, aduk rata tapioka dan air..
- Masukkan bahan pengental ke dalam panci dan aduk² hingga mengental. Matikan api.
- Buat kuah santan, campur semua bahan dan rebus aduk terus jangan sampai santan pecah sampai mendidih..
- Masukkan biji salak ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Selesai...
- Enak kenyal.
Biji Salak Labu Kuning Bubur Candil Labu Kuning. Biji salak labu kuning (sumber: chef.on-dev.info). Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia Tak heran jika di Jakarta Anda akan sangat mudah menemukan kolak biji salak, terutama saat bulan puasa. Biji salak atau yang kerap disebut jenang grendul, jaja batun bedil (Bali), hintalu karuang. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
