Candil Tepung Ketan/Biji Salak. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Candil terbuat dari campuran tepung beras ketan dan air yang dibuat bulatan kemudian direbus.
Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar.
Lagi mencari ide resep candil tepung ketan/biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal candil tepung ketan/biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari candil tepung ketan/biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan candil tepung ketan/biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah candil tepung ketan/biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Candil Tepung Ketan/Biji Salak memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Candil Tepung Ketan/Biji Salak:
- Siapkan 200 grm tepung ketan.
- Ambil 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 150 ml air hangat untuk adonan tepung.
- Gunakan 500 ml air untuk merebus.
- Ambil 200 grm gula merah (sesuai selera).
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 🌷Bahan Pengental:.
- Ambil 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air.
- Sediakan 🌷 Bahan Saus Santan:.
- Ambil 150 ml santan (65ml kara + air).
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
Cara membuat Resep Kolak Biji Salak. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Candil tepung ketan juga biasa disebut dengan nama lain dari bubur biji salak atau kolak biji salak, karena bentuk dan ukurannya yang bulat menyerupai biji salak.
Langkah-langkah membuat Candil Tepung Ketan/Biji Salak:
- Rebus gula merah, kemudian saring. Sisihkan..
- Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuangi air sedikit2, aduk rata hingga bisa dipulung. Buat bulatan2 ukuran sesuai selera. Lakukakn sampai adonan habis..
- Masukkan bulatan2 tepung ketan ke dalam larutan gula merah, rebus bersama daun pandan. Masak hingga mengapung.
- Jika semua sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Matikan kompor, angkat, sisihkan..
- Membuat saus santan: rebus santan bersama garam & pandan sampai mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah, koreksi rasa..
- Sajikan candil dalam mangkuk, tuangi santan diatasnya. Mudah kan. Selamat mencoba❤ ditunggu recook nya😙.
Kolak candil tepung ketan memiliki rasa yang sangat enak dengan rasa manis yang pas. Karna biasanya biji salak ada campuran Ubinya. Lah ini kok pakai tepung ketan aja?? Akhirnya gak pakai basa basi langsung cus buat, karna stok bahan dirumah juga Alhamdulilla. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Candil Tepung Ketan/Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
