Kare Ayam Kampung + Tahu. Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Kemudian, siapkan tahu, potong menjadi kotak sedang, kemudian goreng lalu sisihkan.
Alhamdulillah bisa ikutan posbar pekan ini dengan tema masakan bersantan.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih.
Anda sedang mencari inspirasi resep kare ayam kampung + tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung + tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung + tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kare ayam kampung + tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kare ayam kampung + tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung + Tahu menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kare Ayam Kampung + Tahu:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong per bagian).
- Ambil Secukupnya tahu (potong sesuai selera dan goreng terpisah terlebih dahulu).
- Gunakan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya lada (bisa dilewati).
- Ambil Secukupnya penyedap (jika berkenan).
- Ambil 500-750 ml santan cair.
- Gunakan 1 bungkus santan kental instan ukuran kecil (boleh dilewati).
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 16 siung bawang merah.
- Ambil 1-2 sdm ketumbar (sangrai terlebih dahulu).
- Ambil 6 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Ambil 2 ruas jari kunir.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 4 biji cabe kecil (atau jumlah sesuai selera).
- Gunakan 1-2 sdt jinten (jika rasa yang diinginkan adalah yang ringan, maka boleh dilewati).
- Gunakan Bumbu tumis.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Gunakan 6 biji cabe kecil utuh (opsional).
Resep dan cara membuat kare ayam kampung spesial. Gunakan santan kental atau encer, tergantung kekentalan kuah yang anda sukai. Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam Kampung + Tahu:
- Siapkan bahan. Kebetulan saya mendapatkan ayam kampung yang sudah diungkep untuk memudahkan proses masak. Namun jika tidak, maka ungkep ayam kampung terlebih dahulu dengan bawang putih, ketumbar, kunir, daun jeruk. Ungkep hingga ayam kampung empuk. (TIPS: menurut saya, lebih cepat dengan cara diungkep terlebih dahulu baru kemudian dimasak menjadi kare).
- Haluskan bumbu halus. Boleh uleg atau blender..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisikan minyak. Lalu tambahkan bumbu tumis kecuali cabe rawit utuh (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih wangi. Dan juga boleh ditambahkan air sedikit jika dirasa terlalu kering)..
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ayam kampung. Aduk-aduk. Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk merata..
- Masukkan santan cair maupun santan kental (jika ada). Boleh ditambahkan cabe rawit utuh sekarang (boleh dilewati)..
- Masukkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Kare Ayam Kampung + Tahu siap dihidangkan..
Seriring meningkatnya permintaan ayam kampung baik daging maupun telurnya, ternak ayam kampung sekarang ini sudah banyak diusahakan dengan cara semi intensif dan intensif. Ternak ayam kampung pun tak hanya diambil dagingnya, melainkan tak sedikit yang berorientasi pada telur. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan. Hal ini bertujuan agar ayam tidak terlalu banyak bergerak dan dapat menghasilkan daging yang lebih banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam kampung + tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
