Kare Ayam Kampung + Tahu. Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Kemudian, siapkan tahu, potong menjadi kotak sedang, kemudian goreng lalu sisihkan.
Alhamdulillah bisa ikutan posbar pekan ini dengan tema masakan bersantan.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih.
Anda sedang mencari ide resep kare ayam kampung + tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung + tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung + tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kare ayam kampung + tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kare ayam kampung + tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam Kampung + Tahu memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kare Ayam Kampung + Tahu:
- Sediakan ayam kampung (potong per bagian).
- Siapkan tahu (potong sesuai selera dan goreng terpisah terlebih dahulu).
- Gunakan gula.
- Gunakan garam.
- Sediakan lada (bisa dilewati).
- Gunakan penyedap (jika berkenan).
- Gunakan santan cair.
- Ambil santan kental instan ukuran kecil (boleh dilewati).
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
- Gunakan ketumbar (sangrai terlebih dahulu).
- Gunakan kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Siapkan kunir.
- Siapkan jahe.
- Ambil cabe kecil (atau jumlah sesuai selera).
- Siapkan jinten (jika rasa yang diinginkan adalah yang ringan, maka boleh dilewati).
- Ambil Bumbu tumis.
- Siapkan serai.
- Ambil daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Ambil lengkuas (geprek).
- Sediakan cabe kecil utuh (opsional).
Resep dan cara membuat kare ayam kampung spesial. Gunakan santan kental atau encer, tergantung kekentalan kuah yang anda sukai. Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih.
Cara menyiapkan Kare Ayam Kampung + Tahu:
- Siapkan bahan. Kebetulan saya mendapatkan ayam kampung yang sudah diungkep untuk memudahkan proses masak. Namun jika tidak, maka ungkep ayam kampung terlebih dahulu dengan bawang putih, ketumbar, kunir, daun jeruk. Ungkep hingga ayam kampung empuk. (TIPS: menurut saya, lebih cepat dengan cara diungkep terlebih dahulu baru kemudian dimasak menjadi kare).
- Haluskan bumbu halus. Boleh uleg atau blender..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisikan minyak. Lalu tambahkan bumbu tumis kecuali cabe rawit utuh (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih wangi. Dan juga boleh ditambahkan air sedikit jika dirasa terlalu kering)..
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ayam kampung. Aduk-aduk. Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk merata..
- Masukkan santan cair maupun santan kental (jika ada). Boleh ditambahkan cabe rawit utuh sekarang (boleh dilewati)..
- Masukkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Kare Ayam Kampung + Tahu siap dihidangkan..
Seriring meningkatnya permintaan ayam kampung baik daging maupun telurnya, ternak ayam kampung sekarang ini sudah banyak diusahakan dengan cara semi intensif dan intensif. Ternak ayam kampung pun tak hanya diambil dagingnya, melainkan tak sedikit yang berorientasi pada telur. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan. Hal ini bertujuan agar ayam tidak terlalu banyak bergerak dan dapat menghasilkan daging yang lebih banyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam kampung + tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
