Kari ayam kampung masak Aceh. Manok masak bak kala atau ayam masak kecombrang merupakan salah satu makanan khas indonesia dari Aceh ciri khas dari masakan aceh adalah menggunakan bawang. Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk (Manok Bungong Reubong Kala) Warung Nasi Bang Nasir Lambaro, Jl. Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya, Aceh.
Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu.
Nah buat kamu yang penasaran ingin mencoba Kari ayam siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.
Itulah cara memasak kari ayam yang sedap, cocok untuk menu sarapan harianmu.
Lagi mencari inspirasi resep kari ayam kampung masak aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kampung masak aceh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam kampung masak aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kari ayam kampung masak aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Manok masak bak kala atau ayam masak kecombrang merupakan salah satu makanan khas indonesia dari Aceh ciri khas dari masakan aceh adalah menggunakan bawang. Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk (Manok Bungong Reubong Kala) Warung Nasi Bang Nasir Lambaro, Jl. Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya, Aceh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam kampung masak aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari ayam kampung masak Aceh menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari ayam kampung masak Aceh:
- Gunakan ayam kampung.
- Sediakan Santan dari 1 buah kelapa tua.
- Siapkan Bumbu giling :.
- Siapkan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Sediakan Cabe merah.
- Sediakan Jahe.
- Gunakan Sereh di geprek.
- Sediakan Lengkuas satu ruas jari d geprek.
- Siapkan Daun temurui(daun kari).
- Sediakan daun pandan.
- Ambil Daun jeruk.
- Ambil bawang merah diiris tipis.
- Gunakan Rempah :.
- Siapkan kapulaga.
- Sediakan cengkih.
- Sediakan bunga lawang.
- Ambil kayu manis.
- Siapkan Bubuk lada.
- Siapkan Bubuk ketumbar.
- Gunakan Bubuk kari.
- Gunakan Garam.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Gunakan kentang, kupas, potong besar.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam biasa. Ciri khas masakan kari dimasak menggunakan air santan atau susu.
Cara membuat Kari ayam kampung masak Aceh:
- Lumuri ayam dengan garam secukupnya. Diamkan.
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis rempah sampai harum..
- Masukkan bawang iris, daun kari, daun jeruk, daun pandan, sereh, lengkuas. Tumis terus sampai harum..
- Masukkan bumbu giling, tumis sampai harum. Masukkan bumbu bubuk.
- Masukkan ayam. Tumis terus sampai bumbu meresap..
- Masukkan santan..
- Setelah kira-kira ayam sudah hampir matang, masukkan kentang.
- Masak terus sampai ayam empuk dan kentang matang.
Isian dari kari pun sangat beragam. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Setelah bumbu menguning, masukkan daging ayam. Tuangkan santan, lalu masak sampai ayam matang dan kuah kental, angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari ayam kampung masak Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
