Soto Ayam Ceker. Indonesian Restaurant in Badung, Bali, Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto daging.

Soto Ayam Ceker Walapun dari segi tampilan ceker low profile, ceker juga dapat mengalihkan perhatian para pecinta. Ceker ayam yang digunakan sebagai sajian menu soto ceker ayam pastinya harus dibuat dengan tekstur yang lunak agar setiap konsumen yang menikmati semakin mudah. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi.

Lagi mencari ide resep soto ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Indonesian Restaurant in Badung, Bali, Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto daging.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Ceker memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker:

Sediakan 1 ekor ayam ( potong 8 atau 12, saya suka potong 12 biar bumbu meresap, sehingga tidak hambar, meskipun utk soto) atau jika ada bisa juga 1 dada ayam utuh potong mnjdi 4 atau 6 potong.
Gunakan 5-10 bh ceker ayam.
Siapkan Bumbu utk ayam.
Ambil 4 siung bawang merah.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Ambil 2 cm kunyit.
Ambil 3 cm jahe.
Sediakan 2 bh serai geprek.
Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
Gunakan 2 bh kemiri.
Gunakan 15-20 butir Lada.
Sediakan secukupnya Garam.
Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Gunakan 2 lbr daun salam.
Sediakan 2 lbr daun jeruk.
Gunakan Bahan pelengkap.
Gunakan 2 bh kentang ukuran besar.
Sediakan 100 gr kacang tanah / sesuai selera (goreng ).
Gunakan 1/4 bh kubis (rajang lalu rebus sebentar).
Siapkan 3 bh tomat ceri potong kecil.
Sediakan 100 gr sohun (rendam dgn air panas sebentar, tiriskan).
Siapkan 1 helai daun bawang cincang halus.
Sediakan 1 helai daun seledri cincang halus.
Gunakan secukupnya Bawang goreng.
Sediakan 1 buah Jeruk nipis ( potong 4, nanti diambil airnya).
Ambil Bahan sambal.
Gunakan 5 bh cabai rawit.
Gunakan 1 siung bawang merah.
Ambil 1 siung bawang putih.
Siapkan secukupnya Gula & garam.
Gunakan secukupnya Air (lbh dr 1,5 ltr) utk kuah soto.

Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin. Dalam seni kuliner dunia, hidangan dari ceker ayam dapat ditemukan dalam seni Masakan Tionghoa, Indonesia, Korea, Thailand, Laos. Warung soto ini memang membuat soto ceker sebagai menu utama.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ceker:

Haluskan bumbu utk ayam yi: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lada, kemiri. Lalu tumis hingga harum, masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air hingga ayam terendam. Tambahkan gula, garam dan penyedap (jika suka). Masak hingga ayam empuk. Dinginkan. Goreng ayam hingga kuning lalu suwir2. Air sisa memasak ayam (kaldu ayam) jangan dibuang yaa..
Masukan air kaldu ayam ke dalam panci, tambahkan ceker, air, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih. Cicipi, jika ada yg kurang bisa ditambahkan..
Kupas kentang, belah menjadi 4 kemudian iris tipis-tipis (seperti irisan untuk keripik) lalu rendam dengan air garam selama 10mnt. Tiriskan, goreng hingga kering. Dinginkan, lalu letakan di toples..
Sambal: goreng semua bahan lalu haluskan. Letakan dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan 1-2sdm kuah soto aduk rata..
Penyajian: siapakan mangkuk, masukan sohun, kubis, ayam goreng yg sdh disuwir, kentang goreng, kacang tanah, irisan daun bawang & seledri, bawang goreng lalu siram dengan kuah soto yg mendidih, tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis. Soto siap dinikmati..
Tips : jika kaldu ayam terlalu berlemak atau berminyak, anda dpt membuang bagian atas kaldu dengan mengambilnya pelan dgn sendok sayur. Anda juga dapat menambahkan pala bubuk atau parutan pala ke dalam kuah soto ( saya memakai sekitar 8x parutan). Pala dapat ditambahkan sebelum kuah mendidih..

Soto cekernya menjadi soto favorit karena rasanya yang gurih enak. Namun, apabila Anda tak suka kaki ayam ini, Anda juga bisa. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Untuk membuat soto ceker ayam ini sama seperti membuat soto ayam pada umumnya. oleh karena itu, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan Resep Soto Ceker Ayam dibawah ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!