Ayam Kari. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.
Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer.
Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi bumbu rempah seperti lengkuas, merica, jahe, kunyit, ketumbar dan sebagainya.
Sebutan kari ayam atau kare ayam dan juga ayam kari.
Sedang mencari ide resep ayam kari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kari memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kari:
- Gunakan 1 Kg Ayam, dipotong2 jadi 12 potong.
- Sediakan 2 batang serai, ambil putihnya, ikat simpul, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam (sy gk pakai).
- Ambil 2 lembar daun jeruk (sy gk pakai).
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 300 ml santan kental (sy pakai 65 ml santan instan + air).
- Siapkan 600 ml santan cair (sy pakai air biasa).
- Gunakan 2 sdm minyak goreng utk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 12 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdt jinten.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Ambil 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
Ini merupakan masakan khas yang dihidangkan secara umum di negara-negara asia tenggara, asia selatan dan juga Carribean. Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari"). Kari ayam di Asia Selatan terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan dasar tomat. Resepi kari tanpa santan ni macam kari mamak la tapi versi mak mertua saya ni lagi sedap.
Cara membuat Ayam Kari:
- Cuci bersih ayam. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Siapkan bumbu-bumbunya.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan berbau harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas dan kayu manis. Aduk-aduk, tumis hingga berbau harum. Masukkan air, masak hingga kuah mendidih..
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap atau kuahnya menyusut..
- Tambahkan santan kental, kecilkan api dan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar matang..
- Ayam kari siap disajikan..
Malaysian curry chicken or kari ayam is what happens when India goes traveling. Familiar spices slammed up against the flavours of south east Asia. Lihat juga resep Kari Ayam Medan enak lainnya. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat. Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
