Kaeng Khiao Wan (Ayam Kari Hijau). Kaeng khiao wan atau kari hijau adalah sejenis hidangan kari berwarna hijau yang berasal dari Thailand Tengah. Nama khiao (hijau) berasal dari warna hidangan ini, yang didapatkan dari cabai hijau. Kaeng khiao wan is a traditional Thai name for the fiery green curry.
Kaeng khiao wan adalah kari berwarna hijau.
Khiao pada makanan khas Thailand ini merujuk pada cabai hijau, sedangkan wan berarti manis.
Untuk memberikan variasi, biasanya buah-buahan juga ikut dicampurkan.
Lagi mencari inspirasi resep kaeng khiao wan (ayam kari hijau) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaeng khiao wan (ayam kari hijau) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kaeng khiao wan atau kari hijau adalah sejenis hidangan kari berwarna hijau yang berasal dari Thailand Tengah. Nama khiao (hijau) berasal dari warna hidangan ini, yang didapatkan dari cabai hijau. Kaeng khiao wan is a traditional Thai name for the fiery green curry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaeng khiao wan (ayam kari hijau), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kaeng khiao wan (ayam kari hijau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kaeng khiao wan (ayam kari hijau) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kaeng Khiao Wan (Ayam Kari Hijau) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kaeng Khiao Wan (Ayam Kari Hijau):
- Siapkan 300 gr daging ayam potong dadu.
- Ambil 5 buah terong bulat hijau belah delapan.
- Siapkan 2 buah tomat hijau belah empat.
- Gunakan 130 ml santan instan.
- Sediakan 400 ml air kaldu.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil secukupnya Daun kemangi.
- Ambil 1 batang sereh.
- Ambil secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu Halus.
- Siapkan 1 ons cabe hijau.
- Ambil 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Saus dari kari hijau mempunyai tingkat kekentalan yang bervariasi, tergantung. Kaeng khiao wan (แกงเขียวหวาน) is the Thai phrase that indicates a green curry. Shrimp (kung, khung, or goong) is a very popular type of green curry dish, but you can substitute fish, chicken, beef, or shellfish according to your taste. Coconut cream is simply the creamy fat that rises to the top of a can.
Cara menyiapkan Kaeng Khiao Wan (Ayam Kari Hijau):
- 🌻Cuci ayam bersih, potong ayam kecil-kecil, lalu rebus dalam 400ml air, sisihkan..
- 🌻Cuci bersih semua bumbu halus kemudian rebus dalam air mendidih, sisihkan, haluskan + jintan yang sudah disangrai haluskan lagi, masukan ketumbar dan lada bubuk. Tumis hingga harum..
- 🌻Masukkan ayam yang sudah direbus, daun jeruk, dan sereh aduk hingga merata..
- 🌻Tambahkan air kaldu dan santan rebus hingga mendidih dan santan mengental. Kecilkan api, tambah gula dan garam, masukkan terong hijau, masak hingga terong lunak..
- 🌻Masukkan tomat hijau, koreksi rasa, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, kemudian angkat. Sajikan selagi hangat..
In Thailand, the word 'kaeng' (also written as 'gaeng') refers to a number of dishes including ones which Westerners may describe as soups or broths. The word 'khiao' means green and 'wan' means sweet so combining all three together in the Thai language gives you 'kaeng khiao wan' ('sweet green curry'). Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Kaeng Khiao Wan Nuea (Green Curry With Beef and Thai Eggplant). Tidak hanya kari merah yang menjadi makanan favorit penduduk Thailand, tapi kari hijau juga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kaeng khiao wan (ayam kari hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
