Massaman Chicken Curry (Kari a ala Thai). Make this awesome curry from scratch or use an already made paste. Massaman curry is flavored with massaman curry paste - a curry paste that has sweeter notes to it. The paste is traditionally made with ingredients such as red chilies and flavored with ginger, shallots, garlic, lemongrass, and spices like cardamom, coriander, cumin, and cinnamon.
Try this homemade Thai Massaman curry, which is made entirely from scratch.
This famous Thai curry is rich and very flavorful.
Made with chicken, beef, or lamb, it's a fragrant yellow curry that incorporates lemongrass and nuts together with other key Thai ingredients.
Sedang mencari ide resep massaman chicken curry (kari a ala thai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal massaman chicken curry (kari a ala thai) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari massaman chicken curry (kari a ala thai), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan massaman chicken curry (kari a ala thai) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Make this awesome curry from scratch or use an already made paste. Massaman curry is flavored with massaman curry paste - a curry paste that has sweeter notes to it. The paste is traditionally made with ingredients such as red chilies and flavored with ginger, shallots, garlic, lemongrass, and spices like cardamom, coriander, cumin, and cinnamon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan massaman chicken curry (kari a ala thai) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Massaman Chicken Curry (Kari a ala Thai) menggunakan 34 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Massaman Chicken Curry (Kari a ala Thai):
- Ambil 250 gram ayam potong-potong jadi 4-5 bag.
- Sediakan 1/2 sdt garam (u/ menggoreng ayam).
- Ambil 1/4 sdt kunyit (u/ menggoreng ayam).
- Ambil 1/2 sdt lada putih (u/ menggoreng ayam).
- Siapkan 4 buah terong lalap bentuk bulat, belah jadi 2bag.
- Sediakan 8 buah baby buncis.
- Gunakan 1 buah tomat merah, belah jadi 4 bag.
- Ambil 💕 bumbu halus 💕.
- Siapkan 3 siung bwg putih.
- Sediakan 3 siung bwg merah.
- Gunakan 8 buah cabai merah kering, rendam air panas hingga empuk (Saya? Bisa ganti dg cabai merah keriting biasa).
- Siapkan 3 buah cabai rawit (skip jk tdk ingin pedas).
- Gunakan 1 batang serai, ambil bag. putihnya saja.
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1/4 sendok teh cengkeh bubuk atau 2 butir cengkeh.
- Ambil 1 ruas jari kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt lada putih.
- Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan 💕 bumbu pelengkap 💕.
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, rajang tipis.
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, rajang tipis.
- Sediakan 3 siung bwg putih, cincang sehalus mungkin.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang bag. tengahnya.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 butir kapulaga.
- Sediakan 1 buah kembang lawang/pekak/star anise.
- Sediakan 1 sdm gula jawa, sisir halus.
- Ambil 1 sdm kecap ikan.
- Ambil 2 sdm air asam Jawa yang kental (rendam 1 sdm asam dg air panas hingga kental dan buang ampasnya).
- Siapkan 150 ml air, tambahkan jk menginginkan kuah yang agak banyak.
- Ambil 1 sdt himalayan rock salt/garam (secukupnya).
- Ambil 40 ml santan kental instan + 100 ml air panas.
This delicious chicken massaman curry has a lot of ingredients but very few stages - the paste also makes enough for two curries. Chicken Massaman Curry is an easy and delicious Thai curry dish. Chicken Massaman Curry is one of my favorite dishes! Recipe Notes: * You can substitute another kind of meat.
Cara membuat Massaman Chicken Curry (Kari a ala Thai):
- Siapkan pan anti lengket, beri 2-3 sdm minyak goreng. Goreng terong hingga kecoklatan & layu. Sisihkan..
- Goreng ayam yg telah dibumbui dg garam, kunyit, lada putih setengah matang atau hingga berkulit (jgn terlalu matang). Sisihkan..
- Haluskan : bwg putih, bwg merah, cabai merah, cabai rawit, serai, ketumbar, jintan, lengkuas, cengkeh, kunyit, kayu manis, lada putih. Sisihkan..
- Tumis bwg bombay hingga layu, masukkan bwg putih, cabai merah. Aduk sebentar & tumis hingga harum..
- Masukkan daun jeruk,daun salam, kapulaga, kembanh lawang. Aduk rata..
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga berubah warna menjadi gelap..
- Tambahkan air asam jawa, kecap ikan, gula jawa. Aduk rata..
- Masukkan tomat, baby buncis. Aduk rata hingga baby buncis agak layu..
- Masukkan ayam, garam. Tuangkan air kaldu, masak dg api kecil & hingga air menyusut menjadi setengahnya..
- Masukan santan yg telah diencerkan dg air panas & terong. Aduk rata. Masak kembali dg api kecil hingga santan matang..
- Koreksi rasa ^^".
The dish possesses a distinct aroma, harmonic tanginess and sweetness, mild heat, and creaminess with coconutty undertones. Massaman curry often includes potatoes, carrots, and bone-in chicken thighs chopped into large. My husband LOVES Thai and Indian food and almost always orders Chicken Massaman Curry. We live in a small community with limited ethnic food options so I have been trying to recreate our favorites at home. Massaman curry is made with mild red chilies, so it's not considered too spicy for most people.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan massaman chicken curry (kari a ala thai) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
