Keciput Tepung Ketan. Bentuk klasik (original) kue keciput yang terbuat dari tepung ketan ini adalah bulat memanjang menyerupai kotoran ayam yang di balut biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Melahap kue keciput yang berukuran kecil memang lezatnya tiada tara. Kue wijen tepung ketan ini memang tak tertandingi jika membandingkannya dengan jajanan.
Tepung ketan ini berasal dari beras ketan yang diproses dengan digiling atau dihaluskan.
Dari segi tekstur, kedua tepung ketan tersebut lebih kenyal dan pulen dibandingkan tepung beras biasa.
Tepung ketan merupakan salah satu bahan yang dapat digunakan untuk membuat beraneka macam panganan tidak terkecuali untuk membuat kue kering seperti keciput.
Sedang mencari inspirasi resep keciput tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keciput tepung ketan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bentuk klasik (original) kue keciput yang terbuat dari tepung ketan ini adalah bulat memanjang menyerupai kotoran ayam yang di balut biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Melahap kue keciput yang berukuran kecil memang lezatnya tiada tara. Kue wijen tepung ketan ini memang tak tertandingi jika membandingkannya dengan jajanan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keciput tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan keciput tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan keciput tepung ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Keciput Tepung Ketan memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Keciput Tepung Ketan:
- Ambil 200 gr / 20 sendok makan Tepung Ketan putih.
- Siapkan 6 sendok makan gula pasir (boleh lebih tergantung selera).
- Ambil 1 butir telur ayam.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam (boleh skip).
- Siapkan 1/2 sendok teh baking powder.
- Ambil 1/2 sendok teh soda kue.
- Ambil 120 ml santan.
- Gunakan 100 gr wijen putih.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Definisi 'keciput' di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). Kue kering, dibuat dari tepung ketan, dibentuk bulat atau memanjang kecil-kecil seukuran kelingking, ditaburi wijen. Tepung ketan adalah bahan utama dalam kue keciput. Masukkan tepung ketan, gula, baking powder, baking soda, dan telur.
Langkah-langkah menyiapkan Keciput Tepung Ketan:
- Kita campur gula pasir, garam dan santan sampai gula larut. Kemudian campukan kedalam campuran tepung ketan, baking powder, soda kue dan kocokan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lagi lengket di tangan dan wadah..
- Ambil adonan sedikit saja (karena waktu digoreng adonan akan mengembang), pilin menjadi bundar atau panjang lonjong tergantung selera. Kemudian masukkan kedalam wijen sambil ditekan2 supaya wijen menempel sempurna..
- Goreng adonan yang sudah diberi wijen kedalam minyak goreng secukupnya dengan api kecil. Biarkan adonan sampai mengapung semua baru kita aduk2 supaya matang merata. Goreng hingga adonan berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin baru kita masukkan kedalam toples. Selamat mencoba🙏🥰..
Masukkan tepung ketan, baking powder, air kapur sirih aduk dengan menggunakan spatula. Ambil sedikit adonan, pilin seperti memilin kue widaran (jika kurang jelas lihat bentuk kue keciput pada. Camilan ringan seperti kue wijen tepung ketan ini bisa menjadi salah satu camilan yang lezat dan nikmat. Camilan ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjalankan usaha. Tepung terigu adalah tepung serba bisa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Keciput Tepung Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
