Jadah Tepung Ketan. Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Tepung putih lebih sering dipakai, tapi tepung ketan hitam pun tak kalah nikmatnya. Lihat juga resep Jaddah / Tetel (tepung ketan) enak lainnya!
Klepon terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang diuleni sampai kalis.
Adonan tersebut dibentuk bulat-bulat kecil dan diberi isi gula merah kemudian direbus ke dalam air mendidih hingga.
Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama.
Sedang mencari ide resep jadah tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jadah tepung ketan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Tepung putih lebih sering dipakai, tapi tepung ketan hitam pun tak kalah nikmatnya. Lihat juga resep Jaddah / Tetel (tepung ketan) enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jadah tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan jadah tepung ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jadah tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jadah Tepung Ketan menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Jadah Tepung Ketan:
- Gunakan 250 gr tepung ketan.
- Ambil 200 ml santan.
- Sediakan 70 gr kelapa parut (saya: 100 gr).
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan Serundeng untuk taburan.
Di daerah Kaliurang, Yogyakarta kamu bisa menemukan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan parutan kelapa dan garam. Ketan gudig ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan kacang gelandang. Cara memasak jadah ini terbilang cukup sederhana, yaitu tumbukan ketan tadi dapat langsung digoreng. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
Langkah-langkah menyiapkan Jadah Tepung Ketan:
- Campur semua banan, uleni sampai rata. Oles wadah tahan panas dengan minyak, lalu masukkan adonan. Ratakan.
- Kukus adonan 30 menit, bungkus tutup dengan serbet bersih. Angkat, dinginkan.
- Potong2 Uli, lalu digoreng atau dibakar sama enaknya. Aku suka dibakar sebentar, aroma bakar2 nya bikin sedapp, trus atasnya dikasih taburan serundeng.. 😍😍.
- (lihat resep).
Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput. Jadah atau makanan khas Jogja ini merupakan makanan yang terbuat dari tepung ketan. Kemudian dilengkapi dengan tempe atau tahu bacem dan bisa dengan cabe hijau jika suka pedas. Jadah ketan, is a traditional snack from Indonesia. Made from sticky rice and grated coconut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jadah tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
