Bolu Tepung Ketan. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kue dari Tepung Ketan merupakan hasil olahan dari tepung ketan yang dijadikan makanan. Bolu panggang ketan hitam. foto: Instagram/@popiprihandini.
Potong dan kue bolu siap untuk dihidangkan.
Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah.
Bahannya sama seperti buat bolu biasa, hanya saja bahan terigu diganti tepung ketan hitam.
Sedang mencari inspirasi resep bolu tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu tepung ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolu tepung ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kue dari Tepung Ketan merupakan hasil olahan dari tepung ketan yang dijadikan makanan. Bolu panggang ketan hitam. foto: Instagram/@popiprihandini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bolu tepung ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bolu Tepung Ketan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bolu Tepung Ketan:
- Sediakan 4 butir telur.
- Ambil 200 gram gula pasir.
- Siapkan 150 gram tepung ketan putih.
- Ambil 100 gram tepung terigu.
- Gunakan 100 gram mentega, cairkan.
- Siapkan 100 ml santan kental (me:santan cair instan).
- Siapkan 1 sdt emulsifier (TBM / SP).
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Ambil 1 sdt vanili.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya Pasta Pandan.
Tepung ketan hitam menjadi bahan utama dalam pembuatan bolu ini. Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan. Bolu ketan hitam memiliki rasa yang tidak kalah nikmat dengan bolu dari tepung terigu, malahan bolu ketan hitam memiliki rasa yang lebih legit dan lembut. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
Langkah-langkah menyiapkan Bolu Tepung Ketan:
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, baking powder, garam, dan susu bubuk, sisihkan.
- Kocok telur, gula, vanili, dan emulsifier sampai kental berjejak.
- Masukkan campuran tepung kedalam kocokan telur sambil mixer speed rendah.
- Tuang santan + margarin cair, aduk balik menggunakan spatula..
- Ambil sedikit adonan (kurang lebih 1/4 bagian), tambahkan pasta Pandan aduk..
- Tuang adonan putih kedalam loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu tipis tipis. Tuang juga adonan warna hijau. Buat motif sesuai selera. Hentakan pelan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap..
- Oven adonan dalam oven yang telah terlebih dahulu dipanaskan hingga matang, kurang lebih 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Angkat, tunggu agak dingin kemudian keluarkan dari loyang dan potong potong..
Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput. Punya stok tepung ketan lumayan banyak, akhirnya dibikin ini. Tepung ketan baik tepung ketan hitam maupun tepung ketan putih itu adalah tepung yang mudah. Yap, tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk hingga halus. Tepung ketan digunakan sebagai salah satu bahan pembuat makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
