Resep Samba Lado Tanak yang Sempurna

Samba Lado Tanak. Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Konon, kuliner ini tercipta lantaran masyarakat setempat menyiasati dinginnya suhu di area tersebut melalui santapan pedas berupa samba lado (sambal cabai dalam bahasa Indonesia). Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado (sambal) karena suhu di tempat ini sangat dingin.

Ikan-kecil kecil ini sangat enak dan gurih jika di goreng saja atau untuk campuran peyek sebagai cemilan, ada juga yang dimasak tumis dengan kacang tanah dengan rasa pedas asin dan asam. Masaklah hingga kuah samba lado menjadi lebih kental dan menggumpal. Angkat dan samba lado tanak siap di santap dengan nasi hangat.

Lagi mencari ide resep samba lado tanak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal samba lado tanak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari samba lado tanak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan samba lado tanak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Konon, kuliner ini tercipta lantaran masyarakat setempat menyiasati dinginnya suhu di area tersebut melalui santapan pedas berupa samba lado (sambal cabai dalam bahasa Indonesia). Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado (sambal) karena suhu di tempat ini sangat dingin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan samba lado tanak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Samba Lado Tanak memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Samba Lado Tanak:

1. Siapkan 250 gram jengkol tua.
2. Gunakan 6-8 butir telur.
3. Ambil 1 ons teri kering besar.
4. Sediakan 1 buah kelapa tua ukuran besar.
5. Sediakan Bumbu masakan :.
6. Ambil 10 s.d 15 siung bawang merah tergantung ukuran.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 200-250 gram cabe merah sesuai selera.
9. Gunakan 3 cm lengkoas.
10. Siapkan 3 cm jahe.
11. Gunakan 4 cm kunyit.
12. Ambil 4 helai daun salam.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Siapkan penyedap rasa (jika suka).

Resep sambal lado tanak khas sumatra barat. Ayokitamasak - Sambal ladotanak adalah sambal pelengkap pada masakan khas minang, Sambal lado tanak terbuat darisambal yang dimasak dengan bahan-bahan tertentu, bahan yang biasanya digunakan adalah ikan teri, telur, terung, petai dll , tiap daerah di Sumatra barat memiliki sambal lado tanak versinya sendiri. Selanjutnya bagaimana cara membuat cara membuat sambal lado tanak asli minang dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari kita simak terlebih dahulu resep masakan minang sambal lado tanak, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Sambal Lado Tanak biasanya disajikan sebagai bahan pelengkap masakan yang banyak disukai kalangan masyarakat.

Langkah-langkah membuat Samba Lado Tanak:

1. Rebus telur -/+ 7 menit dan kupas... pisahkan.
2. Rebus jengkol hingga empuk dan airnya biru kehitaman, tambahkan daun salam 2 helai dan sedikit garam agar tidak bau.... buang airnya dan potong jdi 3 bagian rebus kembali dengan air bersih agar jengkol tidak terlalu bau... pisahkan.
3. Buang kepala teri kering dan cuci hingga bersih... pisahkan.
4. Bersihkan dan haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan garam dan campurkan dengan santan kelapa.
5. Masak hingga mendidih dan masukkan jengkol, teri dan daun salam... (jngan lupa selalu diaduk).
6. Aduk terus hingga sedikit kering baru masukkan telur... cek keasinan jika perlu tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
7. Jika sudah mengering pisahkan telur agar tidak hancur....
8. Aduk sedikit lagi hingga mengering dan berminyak... masakan siap disajikan....
9. Keberhasilan masakan tergantung pada persiapan bahan masakan... pastikan jengkol sudah tua dan kelapa ukuran besar dan kulit kelapa sudah coklat kehitaman, parut tanpa dikerik... teri yg dijual kadang sudah asin dan tidak perlu tambahkan garam pada masakan... jngan terlalu takut dengan bumbu... asal seimbang... terima kasih dan selamat mencoba....

Bahan dasar membuat sambal lado tanak ini biasanya ikan teri, telur, terung, petai yang mempunyai rasa pedas dan nikmat sekali apalagi ditambah dengan petai membuat aroma sambalnya ini menggoyang lidah Anda. Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong halaman. Samba lado tanak banyak dimasak para kaum ibu di rumah mereka masing-masing di daerah sekitar Kabupaten Tanah Datar. Samba lado tanak merupakan masakan yang diolah dari bahan-bahan cabe yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai/jengkol, telur yang di rebus kemudian dicampur rempah-rempah lain, dan dimasak di kuali. BIZ - Kali ini ada sedikit resep samba lado tanak sambal khas minang yang sangat ciamik dan nikmat dan pastinya mengoyang lidah anda jika sudah mencicipi betapa nikmatnya sambal khas minang yang satu ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Samba Lado Tanak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!