Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang. Buat Karipap Inti Kentang Homemade Yang Sedap-Wahhh.mesti ramai yang suka makan karipap panas-panas dengan inti kentang yang sedap, yang rasanya ada pedas-pedas dan manis sikit kan? Tambah lagi ada rasa rempah kari yang membuatkan inti karipap tu memang meletuplah.hehe. Orait, biasanya orang-orang sebelah selatan sini je yang suka makan kuih karipap kan.
Walaupun ada pelbagai jenis karipap, inti kentang yang ada rasa rempah kari masih lagi popular di kalangan penggemar karipap.
Nak lagi sedap, letak daun kari semasa menumis inti karipap kentang ini.
Ambil sedikit doh karipap kentang dan tekan-tekan dengan tapak tangan hingga leper.
Sedang mencari inspirasi resep karipap kampung inti kari kentang & daging cincang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal karipap kampung inti kari kentang & daging cincang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap kampung inti kari kentang & daging cincang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan karipap kampung inti kari kentang & daging cincang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Buat Karipap Inti Kentang Homemade Yang Sedap-Wahhh.mesti ramai yang suka makan karipap panas-panas dengan inti kentang yang sedap, yang rasanya ada pedas-pedas dan manis sikit kan? Tambah lagi ada rasa rempah kari yang membuatkan inti karipap tu memang meletuplah.hehe. Orait, biasanya orang-orang sebelah selatan sini je yang suka makan kuih karipap kan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat karipap kampung inti kari kentang & daging cincang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang menggunakan 23 bahan dan 29 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang:
- Siapkan Bahan Inti Kari Kentang & Daging Cincang:.
- Siapkan 250 gm Daging Cincang.
- Siapkan 3 biji Kentang, dipotong dadu.
- Gunakan 1/2 biji Bawang Holland, dipotong dadu.
- Siapkan 3 biji Bawang Merah *.
- Siapkan 2 biji Bawang Putih *.
- Ambil 1/2 cm Jahe *.
- Gunakan 1 1/2 tbs Cabe Giling.
- Sediakan 1 1/2 tbs Bubuk Kari Ayam & Daging Adabi.
- Gunakan 1/2 tsp Asam Jawa.
- Sediakan 1/2 tsp Bubuk Lada Hitam.
- Gunakan 1 tsp Gula Merah.
- Ambil secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Minyak masak.
- Siapkan Bahan Kulit Karipap:.
- Ambil 1/2 kg Tepung Terigu.
- Gunakan 50 gm Tepung Tapioka.
- Siapkan 100 gm Mentega/Margarin.
- Gunakan 60 ml Minyak Masak.
- Siapkan 1 tsp Gula.
- Ambil 1 tsp Garam.
- Gunakan secukupnya Air.
Kemudian masukkan inti dan kelim karipap tepi karipap kentang. Ni campuran bahan kisar untuk inti karipap kentang iaitu cili kering blend, serbuk kari, bawang merah, bawang putih, ikan bilis, garam dan gula serta serbuk perasa yang dibenarkan. Kalau inti tu pedas, mmg diaorg tak akan makan, kulit tak ranggup pon diaorg tak brp suka. Kacau dan biarkan sehingga kentang lembut dan airnya kering.
Langkah-langkah membuat Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang:
- Cara Inti Kari Kentang & Daging Cincang:.
- Haluskan semua bahan bertanda *..
- Panaskan secukupnya minyak masak (dalam 2 tbs)..
- Setelah minyak cukup panas, goreng sampai harum dan garing bahan yang telah dihaluskan..
- Masukkan cabe giling, aduk rata dan masak sampai naik minyak..
- Masukkan bubuk kari, aduk rata dan masak sampai harum dan naik minyak..
- Masukkan bawang holland, aduk rata dan masak sehingga sedikit layu lalu masukkan daging cincang..
- Aduk rata, masukkan bubuk lada hitam, aduk lagi dan masak sehingga daging mulai kecoklatan..
- Masukkan kentang, aduk rata dan masukkan air secukupnya (dalam 1 cup). Masak sehingga kentang empuk..
- Larutkan asam jawa dengan air secukupnya dan masukkan air asam jawa, gula dan garam secukupnya termasuk gula merah..
- Masak sehingga air berkurangan dan agak kering..
- Periksa dan perbaiki rasa..
- Dinginkan inti. (Sebaiknya digunakan setelah inti dingin sekiranya mau langsung dibikinin karipap.).
- TIPS: inti ini bisa disimpan ke dalam bekas kedap udara dan disimpan di kulkas. Bisa tahan 2 minggu..
- Cara Kulit Karipap:.
- Ayak tepung terigu bersama tepung tapioka dan sisihkan..
- Panaskan mentega/margarin bersama minyak masak dan masukkan gula dan garam sehingga semuanya meleleh bersama..
- Selagi larutan di wajan masih panas, masukkan tepung dan di gaul rata dengan spatula..
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adonan kalis dan tidak melengket ke wajan dan tangan (setelah adonan kurang panas bisa dilanjutkan menguli dengan menggunakan tangan)..
- Biarkan seketika sekitar 10-15 menit..
- Setelah dibiarkan seketika, uli adonan sedikit sebelum mulai mencanai kulit karipap..
- Cara membuat karipap:.
- Ambil sedikit adonan kulit karipap dan canai tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis (sekitar 2 mm)..
- Letakkan helaian adonan ke atas cetakan karipap, letakkan 1 tsp inti ke tengah cetakan, oleskan sedikit air ke atas helai kulit karipap di bahagian gigi cetakan, dan katup cetakan untuk membentuk sebiji karipap..
- Ulangi langkah 23 & 24 sehingga adonan/inti karipap habis..
- Cara menggoreng karipap:.
- Di dalam wajan/penggorengan, panaskan minyak agak banyak (sekitar 2-3 cup atau secukupnya supaya karipap tenggelam apabila di goreng) dengan api sederhana..
- Setelah minyak cukup panas, masukkan karipap. Pastikan karipap tenggelam dalam minyak masak dan balik2kan karipap ketika digoreng supaya matang merata..
- Goreng karipap sampai habis dan siap untuk dihidangkan 😋 Lebih enak dimakan selagi masih hangat..
Letakkan inti kentang separuh bahagian roti. Nota: Inti karipap boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing. Boleh menggunakan inti kentang, daging, ikan, sardin atau sebagainya. Kuih karipap antara kuih 'lejen' kegemaran ramai. Biasanya nak buat inti yang sedap mudah, tapi nak buat kulitnya tu ramai mak-mak yang 'failed'.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
