Curry Puff. Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region. In these countries, curry puffs or epok-epok is a favourite during breakfast and teatime. The best curry puffs are those made with flaky pastry.
Don't forget to make sure the pastry is thawed when working with it.
Night two after coming home from work I just threw them in the oven.
The key is to serve at room temp. as the recipe states.
Lagi mencari inspirasi resep curry puff yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal curry puff yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region. In these countries, curry puffs or epok-epok is a favourite during breakfast and teatime. The best curry puffs are those made with flaky pastry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan curry puff yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat curry puff yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Curry Puff menggunakan 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Curry Puff:
- Gunakan Bahan A.
- Sediakan 500 gram tepung terigu protein sedang.
- Ambil 95 gram margarin.
- Gunakan 95 gram mentega.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 15 gram gula.
- Gunakan Sejumput garam.
- Ambil 230 ml air.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 300 gram tepung terigu protein sedang.
- Sediakan 80 gram margarin.
- Ambil 80 gram mentega.
- Gunakan Sedikit minyak (1 sdm).
- Gunakan Isian :.
- Siapkan 1/4 bagian ayam (dada) potong dadu.
- Siapkan 500 gram kentang potong dadu, goreng sebentar.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 15 gram maizena, larutkan.
- Ambil 1 sdt kaldu.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdm bumbu kare.
- Sediakan 400 ml santan kental.
Curry Puff-a snack filled with curried potatoes commonly found in Malaysian and Singapore-has been a hit in my circle of food blogosphere recently. Simcooks kicked off the craze for curry puff and did a "super-size-me" version; Budding Cook quickly followed with her rendition. Fold the puff pastry in half, press the edges together, and seal the edges in a folding and rolling motion. If baking, place the curry puffs on the prepared baking sheet and brush with the egg wash.
Cara menyiapkan Curry Puff:
- Campur Bahan A. Uleni hingga Kalis.
- Campur Bahan B, uleni hingga bisa dibentuk.
- Timbang adonan A dan B. Bagi semua adonan sama banyak.
- Pipihkan adonan A, isi dengan adonan B. Bentuk Bulat lalu gilas. Gulung adonan, dan gilas arah berlawanan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam, kaldu, merica bubuk, bumbu kare. Masukan potongan ayam dan kentang..
- Tambahkan larutan maizena, kemudian tambahkan santan. Masak hingga isian mengental..
- Ambil kulit dan beri isian. Pilin pinggirnya hingga tertutup sempurna.
- Goreng curry puff hingga keemasan. Angkat dan sajikan.
Use a fork press the sides together to seal the edges of the puff pastry, and also the makes a nice pattern. Brush the puffs with the egg wash (beaten egg). Arrange the curry puffs on a serving platter and serve with dipping sauce. Fill your Thai curry puffs with any combination of meat and/or vegetables you like. I filled mine with ground chicken, potatoes, and peas cooked with onions, garlic, and spices.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Curry Puff yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
