Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya). I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls.
Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan (soto surabaya) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1500 ml air.
- Ambil 2 butir cengkeh.
- Ambil 1 batang serai (dimemarkan).
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam.
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan 💠 Bumbu Halus 💠.
- Siapkan 4 butir bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1 cm lengkuas (pilih yg muda).
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1,5 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠.
- Sediakan 4 buah lontong (bisa juga pake nasi).
- Siapkan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya.
- Gunakan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan).
- Siapkan 4 butir telur rebus.
- Ambil 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan).
- Gunakan 100 gram kol (diserut tipis).
- Siapkan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil).
- Siapkan 1 ikat kecil seledri (diiris halus).
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng.
- Siapkan secukupnya jeruk nipis.
- Sediakan kecap manis.
- Siapkan Sambal cabe ulek*.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Pasar soto sangat terbuka, karena soto surabaya tidak terbatas dihidangkan pada kondisi tertentu saja misal pagi hari untuk sarapan, lebih jauh soto dapat Demikianlah resep soto ayam Lamongan yang dapat Anda coba sendiri dirumah.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih..
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum..
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang..
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan.... hufff lupa moto!😂👌.
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya..
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng..
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang..
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata..
Secara teknis pembuatan soto ayam ini tidaklah terlalu sulit. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
