5. Soto Lamongan dengan Koya. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto akan dilengkapi dengan bumbu koya yang lezat dan makin menambah gurih cita rasanya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Anda bisa atur rasanya sesuai selera.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu.
Sedang mencari ide resep 5. soto lamongan dengan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 5. soto lamongan dengan koya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 5. soto lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 5. soto lamongan dengan koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto akan dilengkapi dengan bumbu koya yang lezat dan makin menambah gurih cita rasanya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 5. soto lamongan dengan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 5. Soto Lamongan dengan Koya memakai 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 5. Soto Lamongan dengan Koya:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam.
- Sediakan Bumbu.
- Sediakan 3 siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Ambil 3 cm Jahe.
- Sediakan 1 cm Kunyit.
- Gunakan 4 buah Kemiri.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (Laos).
- Gunakan 2 batang Serai.
- Siapkan 5 lembar Daun Salam.
- Siapkan 10 lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 2 batang Daun Bawang.
- Ambil secukupnya Minyak Goreng.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil 1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk.
- Ambil 1 sendok makan Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 1 1/2 liter Air.
- Siapkan Bahan Koya.
- Ambil 5 lembar Kerupuk Udang.
- Ambil 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan Bahan Sambal.
- Siapkan 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah.
- Gunakan 1 siung Bawang Putih.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 5 batang Seledri.
- Ambil secukupnya Tauge.
- Gunakan secukupnya Daun Kubis/Kol.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan 4 butir Telur Ayam.
Bumbu koya ini terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Soto ayam taburan koya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya.
Cara membuat 5. Soto Lamongan dengan Koya:
- Potong dan bersihkan ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Siapkan bumbu lainnya serai, daun bawang, lengkoas, daun jeruk, dan daun salam..
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkoas, dan daun bawang. Tumis sampai harum..
- Masukkan ayam, garam, merica halus dan ketumbar halus. Ungkep kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke ayam..
- Selagi mengungkep ayam, rebus 1,5 liter air. Setelah mendidih masukkan tumisan ayam, tutup, masak dengan api kecil kurang lebih 30 menit. Coba rasanya. Angkat ayam dan suwir-suwir..
- Membuat Koya: 1. Iris 4 siung bawang putih dan goreng sampai renyah. 2. Goreng kerupuk udang. 3. Tumbuk bawang putih dan kerupuk yang sudah digoreng sampai halus..
- Sambel: Blender / giling cabai rawit dan bawang putih yang sudah direbus, beri sedikit garam. (cabai rawitnya terserah mau yang hijau atau merah, kebetulan di rumah ada yang merah)..
- Besihkan tauge dan kol. Iris kol halus-halus. Seduh dengan air mendidih sebentar saja (ini karena saya tidak bisa makan sayuran mentah)..
- Susunan Soto: Nasi, tauge, kol, ayam suwir, siram dengan kuah. Kasi taburan seledri, koya, telur, jeruk nipis, dan cabe..
- NOte: Isi soto bisa tergantung dengan selera. Bisa pakai soun juga, tapi karena saya dan suami kurang suka soun jadi saya perbanyak nasi. Koya dan sambel bisa kita persiapkan sehari sebelumnya..
Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Banyak sekali yang jual makanan ini, hampir di setiap daera pasti ada. Soto lamongan merupakan salah satu jenis sajian soto ayam dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 5. soto lamongan dengan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
