Pais Patin Banjar. Lezatnya Nasi Itik Gambut Khas Banjarmasin Bantu saya untuk membangun channel ini dengan cara Like, subscribe, komen, dan share Jangan lupa aktifkan tombol loncengnya agar kalian tidak ketinggalan. Nona Rote dn Bibi Bone di ajari buat iwak pais patin oleh nona Dayak 👏.
RM Pondok Patin Bakar - JLN.
Patin Baubar adalah pepes Ikan Patin yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah kemudian dimasak dengan cara dibakar ditungku dan bara api sampai rempah-rempah.
Bila Aim pertama kali makan Pais Patin, muka jakun habis.
Lagi mencari ide resep pais patin banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pais patin banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pais patin banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pais patin banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lezatnya Nasi Itik Gambut Khas Banjarmasin Bantu saya untuk membangun channel ini dengan cara Like, subscribe, komen, dan share Jangan lupa aktifkan tombol loncengnya agar kalian tidak ketinggalan. Nona Rote dn Bibi Bone di ajari buat iwak pais patin oleh nona Dayak 👏.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pais patin banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pais Patin Banjar memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pais Patin Banjar:
- Siapkan 1 ekor Ikan Patin, buang kepalanya, potong jadi 5.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis / lemon.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris serong.
- Sediakan 2 buah cabe ijo, iris serong.
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong jadi 6-8.
- Gunakan 2 buah tomat ijo, masing-masing potong jadi 6.
- Siapkan 5 buah belimbing wuluh (skip, karena ga ada stocknya).
- Gunakan secukupnya Garam, gula putih.
- Siapkan Cabe rawit secukupnya (skip).
- Gunakan Daun pisang.
- Sediakan Tusuk gigi.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Ambil 2 buah cabe merah.
- Ambil 5 cabe rawit merah (skip).
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil 1/2 sdt terasi.
Cicah pulak dengan budu, memang banana. Patin baubar adalah pepes yang terbuat dari ikan patin dengan bumbu rempah khas Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas. Kabupaten Banjar jadi salah satu sentra penghasil ikan Patin. Namun, saat ini masih kesulitan menambah produksi.
Langkah-langkah membuat Pais Patin Banjar:
- Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 20-30 menit. Lalu cuci bersih kembali.
- Haluskan bumbu bisa menggunakan blender atau diuleg. Siapkan bumbu iris.
- Campur bumbu halus dan bumbu iris ke dalam ikan, beri garam, gula putih, aduk rata. Lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Masukkan kulkas, diamkan 20-30 menit.
- Siapkan daun pisang, keluarkan ikan dari kulkas. Bungkus Ikan satu persatu, lalu sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis. Kukus ikan kurleb 25-30 menit atau hingga matang.
- Setelah matang bisa disajikan dengan cara dipanggang terlebih dahulu atau langsung dimakan. Jika akan dipanggang diatas Teflon dengan api kecil, agar sisa air pada saat dikukus tadi kering. Panggangnya dibolak balik ya..
- Ini penampakan sesudah dipanggang. Kering kan?? 😀.
- Ini penampakan tidak dipanggang, terlihat Ikan, bumbu-bumbunya basah.
Untuk itu, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan melaksanakan program. El presidente se muestra dudoso sobre la sucesión: "Quién sabe qué Gobierno habrá" El demócrata derrota al presidente en Georgia, mientras el republicano gana en Carolina del Norte. Banjarmasin Post menyajikan berita terkini banjarmasin, Indonesia, epaper dan Berita Banjarmasin. Selama ini Banjarmasin dikenal dengan pasar tradisionalnya yang berada di atas air.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pais patin banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
